Les FillEs en Espadrilles

Hommes aux fourneaux ? On a un truc !

Aujourd'hui, journée des flemmardes !  Toute  véritable "espadrille" a un jour, rêvé de voir son mari faire vraiment le repas ! En entier, des courses à la vaisselle, un vrai repas, digne de ce nom, un repas qui vous requinque vraiment !

Comme nous ne sommes pas au pays des bisounours, on a cherché ET trouvé des solutions : alors, accrochez-vous, voici un banc test des "cuisiniers à domicile" au Pays Basque... Et tant qu'à faire on vous en a sélectionné deux beaux !

Christophe Lévy, vous le connaissez presque toutes : aperçu ou dévoré sur M6 à l'occasion de ses deux passages au diner presque parfait ; maintenant vous pouvez l'écoutez de temps en temps sur France Bleu Pays Basque, le matin vers 10 heures pour sa chronique gourmande... Il est toujours pompier mais officie régulièrement pour des repas à domicile, des cours de cuisine... Vous pouvez tout savoir en visitant son site l'atelier de Christophe...

Paul Dubertrand de Paul At Home est aussi sympathique que délicieux. Vous pouvez maintenant le rencontrer en professeur de cuisine car il a ouvert un superbe espace à Bidart (avenue de Bayonne)... On vous prévient vous serez vite conquise...

Le dernier mot des Filles en Espadrilles : nous recevons régulièrement des demandes de contacts pour des "enterrements de vie de jeune fille" originaux... et bien voilà, organisez des cooking party les filles !

La perfection gourmande à San Sébastien: AKELARRE

 

L'espadrille testeuse et chanceuse vous dévoile une "Perle Culinaire" du Pays Basque espagnol. Depuis plusieurs années, la cuisine hibérique fait les beaux jours de nos papilles, et il nous parraissait essentiel de vous présenter cette sublime adresse...quasi locale !

apéritif est un jardin marin

Un coup du sort a fait qu'une Espadrille a pu tester ET savourer la cuisine de Pedro Subijana du restaurant triplement étoilé AKELARRE à San Sebastian (à 40 minutes de Biarritz). Le chef, qui passe en salle à la fin du repas, avec un mot sympathique en français ou en espagnol, vous conseille l'un des deux menus dégustations... délicieux ET interminables MAIS tout juste incroyables !!!

 Mollusques dans le Filet du Pêcheur

En images quelques uns de ces plats magiques, où l'on est surpris dans les couleurs, les saveurs et la poésie permanente dans la création des recettes : tous les sens sont en éveil, et le personnel est charmant (discret mais pas trop, s'adaptant aux convives..)

 Carpaccio de pâte, piquillo et Iberico, champignons et parmesan

Prévoyez votre pause gastro à l'avance et économisez aussi :), pensez à réserver c'est indispensable, notamment le week end et en saison.

 Plateau de fromages revisité du plus doux au plus fort

Le dernier mot de la Gourmande en Espadrilles : le restaurant est sur les hauteurs de San Sé, derrière le Monte Igueldo, et la vue du restaurant est à couper le souffle... mais pas l'appétit !

 Xaxu , c'est sucré mais ce n'est pas encore le dessert... tout simplement génial !

Crédits photos F2E

AMERICAN DREAM au Pays basque, brunch & cupcakes...

Une idée pour votre dimanche? Un brunch en famille dans un diner's...A Bayonne, Le Diners sur les quais de la Nive ou Le Happy diner's à Biarritz à proximité de la plage. Deux lieux très fifties avec une déco et une nourriture 100% Made in USA, milk-shakes, american burgers, salad Caesar, hot Dog...

Des brunchs composés d'œufs brouillés ou au plat, saucisses de volaille, galette de pomme de terre, poitrine fumée ou saumon fumé, salade sauce Caesar, English Muffin, sauce BBQ, salade de fruits frais, pancakes, jus d'orange frais & boissons chaudes...en format XXL et à volonté le dimanche à Bayonne!

Happy Diner's 46 Avenue Edouard VII à Biarritz 0559220737

Diner's 8 quai Augustin Chaho à Bayonne 0559581484

 

Marion Soulié une chic fille d'Hossegor au parcours atypique a eu l'idée de créer des petites gourmandises aussi belles que délicieuses...Nous commencerons par remercier Manou sa grand-mère qui lui communiqua sa passion pour la pâtisserie.
Diplomée des Beaux Arts de Toulouse, elle s'est spécialisée dans le design culinaire, 
puis elle a suivi une formation en joaillerie. Le tour est joué...ainsi ses cupcakes seront de magnifiques bijoux à régaler les papilles avec Made with love cupcakes  
Elle propose des cours pour réaliser ces petites merveilles (30€ les 2 heures de cours) ou vous pouvez effectuer vos commandes par mail ou par téléphone, sachant que les livraisons sont possibles dans le 40 et 64.

Toutes les informations sur les cours ou les commandes sont disponibles sur le très joli site de Marion.

Le petit mot des filles en espadrilles: Le Diner's de Bayonne propose la livraison gratuite (zone limitée) ainsi vous pouvez préparer un american diner à la maison et vous faire livrer les burgers et autre nourriture 100% USA pour que le diner soit presque parfait...

 La majorité des produits Made With Love sont élaborés avec des fruits de saison, issus du verger familial de Marion. Une idée originale pour les anniversaires de nos chérubins, organiser un atelier avec ce chef pâtissier poêtique ou se faire livrer pour un tea time entre copines....

 

Crédits Photos: Les Filles en espadrilles - Made with love cupcakes

La Guinguette d'Erromardie à Saint Jean de Luz

Que font les Filles en Espadrilles, l'été? Elles se reposent...Elles profitent de leur famille, leurs amis, du leur Pays basque et testent les bonnes adresses. Celle-ci, il faut remercier Karine.

Nathalie Huchède, luzienne d'origine a eu envie de faire de ce lieu, une gare de la compagnie des Voies ferrées départementales Midi (VFDM) qui sillonnaient la Côte basque, une guinguette...un style un peu différent de ce qui existe sur notre belle côte. Face à l'océan, des tables, des chaises longues, du petit mobilier vintage, et des guirlandes de lumière, un lieu propice au plaisir.

Outre le décor et l'ambiance, il nous faut parler de l'Assiette...De la qualité, et de la simplicité. Nathalie se ravitaille à la Boucherie Currutchet de St Jean de L., pour les steacks hachés de ses hamburgers. Le pain vient d' Urrugne, le fromage de chez Etchevers.

La carte de la guinguette du soir est dédiée à l'Océan, crevettes, éperlans, huitres, bulots...avec un verre de blanc. Le midi, c'est hamburger, croque-monsieur, chipirons à la plancha et des salades.

Ouvert du 1er avril à octobre (seulement les WE).

Plage d'Erromardie, 64500 St Jean de Luz

05 59 43 97 66

Le petit commentaire des Filles en Espadrilles: Que faire après l'ecole, deux jours après la rentrée? Se faire une dinette à la guinguette...les enfants peuvent jouer sur la promenade qui jouxte la maison. La maitresse des lieux a tout prévu, des plaids pour braver les premiers frimas des soirées de septembre. Vite, à découvrir avant la fermeture annuelle, sinon au printemps prochain?

 

Une table pour l'été

Chaque été, nous vous présentons nos coups de coeur des tables sympas du Pays Basque... Nous en avons quelques unes à tester mais aujourd'hui on certifie que vous ne serez pas déçue de celle là !


Le surfing est une adresse emblématique de Biarritz, sur la plage de la Côte des Basques ; mais cette année, le changement de propriétaire (OUI Rabany est parti pour de nouvelles aventures) a laissé place à une nouvelle atmosphère, plus claire et très chaleureuse.

On y mange bien, avec enfants ou entre filles, grande table ou tête à tête... et la carte est très ouverte : des plats légers, des hamburgers à l'américaine, une belle série de poissons et des desserts.... terrrribles.

On se soucie de vous et c'est agréable, bref les clients ont l'air de passer un bon moment en admirant l'une des plus belles vues de la côte basque.

Alors, une vrai conseil, il faut réserver au 05 59 24 78 72 car même grand, ce lieu est tout le temps plein...

Le dermier mot des filles en espadrilles : les filles si vous faîtes une soirée de copines, demandez la table d'hôte en hauteur, on ne pourra plus vous râter !!! et attention la semaine prochaine la compétition de surf risque d'encombrer le passage de filles bronzées, musclées ETC.

On a trouvé LE petit restau où il fait bon... vivre et manger !

Ouvert depuis 15 jours, on est à coup sûr les premières à vous en parler ! Déjà testé deux fois en famille, re-testé par les copines le lendemain, et adopté aussitôt, on vous conseille chaleureusement ce petit restau pas commun...


Vous salivez déjà, et nous n'avons pas attaqué le menu : le matin, c'est brunch avec un programme très complet (on voudrait tous les savourer) ; au goûter, passez y prendre un thé (une kyrielle) ou un chocolat chaud (on se laissera tenter par le "Hot chocolate with hazelnut" qui comprend du sirop & des éclats de noisettes et une lichette de chantilly) ; et le soir, les soirées "version tapas australiens" se dérident avec des minis portions de plats autraliens...
Oui le Bilgola Café est un restaurant australien, un vrai : on y mange des brochettes de kangourou au miel & 4 épices (photo), du requin avec salsa de mangue, des fish nuggets à la bière... mais pas de crocodile (c'est interdit en France).


Caroline vous accueille avec le sourire, vous explique, vous tente en racontant la cuisine australienne et ses tendances asiatiques... Pour tester tous les tapas, il y a même une formule à 20 € les 8 portions ! Le tout dans un décor / galerie très soigné.

Rendez vous au 259 avenue de l'Adour à Anglet (juste en face du port de Plaisance)
www.bilgolacafe.com Tel 05 59 31 98 25 [email protected]

Le conseil des filles en espadrilles : surtout gardez une place pour les desserts, comme dirait la gourmande de la bande, c'est une tuerie (ici la pavlova)! Et si vous réservez, pensez à demander le coin "lounge" hyper confortable... Quand on vous dit que vous allez aimer...

par l'espadrille Béa