Les FillEs en Espadrilles

New York au saut du lit, on en a rêvé !

Une toute nouvelle formule gourmande vient d'arriver en ville, on veut dire sur le BAB. Si vous êtes gourmande et que vous aimez "Big Apple", nous pensons que cette initiative est faite pour vous. Une fois n'est pas coutume, deux espadrilles ont joué les "béta testeuses" ce matin en famille : Yes We Can... eat !

On vous présente My Lil New York (abréviation de my little New York) une petite entreprise bayonnaise qui réveille vos papilles avec des petits déjeuners 100% newyokais au saut du lit !

Vous appelez  la veille (au plus tard à 19 heures) et Mylène vous prépare l'un des trois menus proposés, dans les quantités souhaitées, et vous les livre à l'heure de votre choix (entre 9 h et 14 h)... Il y a même un menu enfant à 5 €, les menus adultes sont à 9,50 € avec soit du salé/sucré, soit du total sucré...

Comme nous sommes un peu pestes ou sadiques, nous vous présentons les différents plats qui vous attendent : des pancakes, des coffee cake (gâteau vanille avec un croustillant canelle, gros succès dans la tablée), les pop cakes (pour les enfants, de petites boules de cake vanille, même les vieux ont aimés) et surtout un BLT parfait (voyons c'est LE club sandwich newyorkais avec de bons produits locaux), et aussi pour terminer les Parfaits (yaourt soja avec framboises et granola) et le vrai yaourt à boire "maison" pour les petits zèbres... Et en plus on insiste en photos :)

Une petite visite sur le site My Lil New York et même le N° pour les commandes : 0781 634 604 (à la façon US !)

Vous pouvez même demander à Mylène des prestations pour des groupes ou entreprises... il faut juste prévoir à l'avance car tous les produits sont faits maison, donc demandent une certaine organisation !

Le dernier mot des filles en espadrilles : c'est une super idée, il ne vous reste plus qu'à faire chauffer le café ou le thé et supplier votre homme pour le jus d'orange frais, et ce matin ça a marché, YES we can !

Le 8 mars, ce n'est pas QUE la journée des Femmes !

Alors, nous vous proposons de participer à la toute première édition du meilleur macaron amateur du pays basque...

Ce concours est ouvert aux mamans gourmandes, aux papas voraces, aux mamies pâtissières, aux oncles gloutons et à tous les enfants gastronomes ! Il suffit de cuisiner votre recette fêtiche de macaron traditionnel (pas le macaron basque comme Adam ou Pariès), et d'en déposer 10 identiques (du même parfum) le 8 mars au matin (entre 9 h et midi) à la Pâtisserie Raux de Bayonne (sur la place du marché).

Sachez que vos macarons seront analysés par un jury de choix : des pâtissiers très reconnus de Bergerac, Tarbes, Montauban, des MOF (Meilleurs Ouvriers de France) et des fins gourmets (avec même une fille en espadrille...).

Pour vous aider, vous encourager, nous avons demandé quelques conseils à Lionel Raux, l'organisateur de cette première édition du concours : les critères les plus importants sont la texture, le goût (un parfum sucré de votre choix) et la régularité (des 10 macarons que vous déposerez) ; mais le jury regardera aussi l'aspect du macaron (bien gonflé, bien lisse avec une jolie collerette) et l'originalité (des saveurs, de la présentation...)

Vous êtes libres : du parfum, des couleurs, de la ganache ou pas
Vous n'êtes pas libres : ils ne veulent que des macarons sucrés !!

Pour participer, il faut s'inscrire par mail sur l'adresse [email protected] avant le 4 mars... le concours est aussi ouvert aux enfants... Seuls les professionnels de la pâtisserie, cuisiniers à domicile et autres pros ne sont pas invités...

Et maintenant "la cerise sur le gâteau", à savoir les prix à gagner : il y aura quatre prix : trois prix par le jury de chefs et un dernier par un jury spécial composé d'enfants gourmands : un Boïna du vainqueur (maxi béret basque), un trophée (pas en chocolat), un repas dans un restaurant gastronomique (pour 2 personnes) et d'autres cadeaux des partenaires... et tout ça pour le (ou la) vainqueur... Les trois autres gagnants auront aussi de très jolis cadeaux !

Qu'est ce que vous attendez ? En cuisine, commencez donc à vous entrainer car le macaron est un gâteau qui demande technique et ingéniosité, lâchez vous sur les parfums, les colorants et/ou les ganaches, et surtout, amusez vous !

Le dernier mot des Filles en Espadrilles : le macaron gagnant sera particulièrement mis à l'honneur le 20 mars prochain, lors de La Journée du Macaron en France (opération créée par le Roi des macarons, Pierre Hermé). Lionel Raux cuisinera la recette gagnante et offrira un macaron pendant toute la journée (en échange d'un don libre à l'association partenaire contre la Mucoviscidose).

PS : nos photos ont été prises dans le laboratoire de Lionel Raux, histoire de vous mettre en appétit... et en cuisine !

Bonne chance à tous

 

bien manger, bien rêver, connaissez-vous le C ?

Cette photo vous fait rêver ? Attendez de voir l'assiette !

Sur la plage de Cénitz à Guéthary, le nouveau restaurant "le C" a gardé le point de vue extraordinaire mais a changé la carte : nous avons testé les entrées, le plat du jour et le dessert proposé par le patron... C'est simple et raffiné en même temps ! La carte n'est pas énorme (et tant mieux), les produits sont frais et bien mis en valeur... preuve avec les anchois marinés

Alors, on vous conseille cette petite halte gourmande : petite, car le nombre de tables est limitée... et divine pour les fins palais. En août, on laissera peut être les vacanciers affamés de plage et de belle vue... et puis les espadrilles y reviendront très vite... même sous la pluie !

adresse : restaurant "le C "
257 Chemin de Cenitz
64210 Guéthary

06 50 73 23 09

Le dernier mot des Filles en Espadrilles : comme on est parfois sympa, on vous met sur le lien le plan d'accès pour rejoindre le restaurant le C... sachez que si vous êtes nombreux, vous pouvez aussi organiser des diners à la belle étoile... les pieds dans le sable et la mer en DJ ! Bonne vacances... au Pays Basque

 

Jérôme tes glaces me font fondre...

Une glace "Peyo Gourmand" au doux caramel, et bien sûr en hommage au célèbre Pierrot lui aussi gourmand : avec Jérôme on choisit son parfum de glace en rêvant, puis on les savoure doucement...

Cette année Jérôme a déménagé "dans un mouchoir de poche" mais vraiment en centre ville : 20 place Clémenceau c'est juste collé au détaillant presse et cartes postales.

Alors, si vous remontez de votre bain de mer, si vous ne supportez plus vos zèbres qui trainent avec vous en sortie shopping OU si vous avez juste envie/besoin d'une tendre pause... arrêtez vous et choississez votre douceur. Catherine ou Jérôme vous accueilleront, en détaillant les parfums et les chocs des saveurs qu'ils ont inventées.

En saison, le glacier est ouvert tous les jours de 14 heures à...

Adresse : 20 place Clémenceau à Biarritz

Le dernier mot des filles en espadrilles : vous avez aussi le droit à une soirée télé ? pas de problème, les glaces Jérôme existent aussi en gros pots... j'ai ramené le "Peyo Gourmand" et vous savez quoi ? il a été englouti sans ménagement !

le petit concours de la semaine

Les gourmandes aux fourneaux ! Un petit concours culinaire à faire avec nos têtes blondes... un vrai programme pour un soir sans devoirs (oui cela arrive) ou un mercredi tranquillou (c'est plus rare)

Tout est dans le blog d'Arsène et les Pipelettes (dont on vous a déjà parlé)

Nous comptons sur les "espadrilles" pour réaliser des gâteaux épatants ET succulents... car le jury a l'air sévère : il vous faudra de l'audace, de la créativité et de la patiente (avec vos zèbres cuistots) ...

Il faut aussi utiliser des ingrédients sains et non chimiques... les "pipelettes" y tiennent !

Alors encore 10 jours et un moment de rêve en cuisine... Envoyez votre recette à [email protected] avec une jolie photo de la merveille...

Le dernier mot de la gourmande en espadrilles : les enfants commencent à fatiguer des derniers jours d'école, cette proposition alléchante est une idée sympathique pour les faire avancer jusqu'à la fin juin... bonne cuisine à toutes nos espadrilles sympathisante

Le MIREMONT BELLEVUE vient d'ouvrir ses portes à Biarritz

Plus d'un siècle au coeur de Biarritz, fondée en 1872, le célèbre Miremont continue à ravir les gourmands. Depuis le mois d'avril dernier,  Miremont nous propose un nouvel espace situé place Bellevue, offrant un décor, à la fois suranné et contemporain avec une terrasse comtemplative vers l'océan.

Un bel endroit pour petit-déjeuner, bruncher, goûter, prendre un verre ou dîner sur la terrasse ou en salle face à l'océan où "l'iode et les papilles se lient pour un mémorable moment!" promet la célèbre Maison Miremont.

De spécialités glacées aux délicieux et beaux gâteaux en passant par le salé, nous aimons TOUT... Y compris la déco! Toujours un service de qualité comme antan sous la direction de Corinne Forsans.

Miremont Bellevue place Bellevue à Biarritz, de 9h à 23h et 7j/7...

Le petit commentaire des Filles en Espadrilles: Nous aimons les petites choses salées à deguster à toutes les heures comme les "Club" poulet, saumon...ou la tortilla aux cèpes et pommes de terre car il est parfois bien difficile de trouver un lieu sympa pour une dinette en dehors des horaires traditionnels et avec une vue sublime sur le Phare de Biarritz.