Alors, nous vous proposons de participer à la toute première édition du meilleur macaron amateur du pays basque...
Ce concours est ouvert aux mamans gourmandes, aux papas voraces, aux mamies pâtissières, aux oncles gloutons et à tous les enfants gastronomes ! Il suffit de cuisiner votre recette fêtiche de macaron traditionnel (pas le macaron basque comme Adam ou Pariès), et d'en déposer 10 identiques (du même parfum) le 8 mars au matin (entre 9 h et midi) à la Pâtisserie Raux de Bayonne (sur la place du marché).
Sachez que vos macarons seront analysés par un jury de choix : des pâtissiers très reconnus de Bergerac, Tarbes, Montauban, des MOF (Meilleurs Ouvriers de France) et des fins gourmets (avec même une fille en espadrille...).
Pour vous aider, vous encourager, nous avons demandé quelques conseils à Lionel Raux, l'organisateur de cette première édition du concours : les critères les plus importants sont la texture, le goût (un parfum sucré de votre choix) et la régularité (des 10 macarons que vous déposerez) ; mais le jury regardera aussi l'aspect du macaron (bien gonflé, bien lisse avec une jolie collerette) et l'originalité (des saveurs, de la présentation...)
Vous êtes libres : du parfum, des couleurs, de la ganache ou pas
Vous n'êtes pas libres : ils ne veulent que des macarons sucrés !!
Pour participer, il faut s'inscrire par mail sur l'adresse [email protected] avant le 4 mars... le concours est aussi ouvert aux enfants... Seuls les professionnels de la pâtisserie, cuisiniers à domicile et autres pros ne sont pas invités...
Et maintenant "la cerise sur le gâteau", à savoir les prix à gagner : il y aura quatre prix : trois prix par le jury de chefs et un dernier par un jury spécial composé d'enfants gourmands : un Boïna du vainqueur (maxi béret basque), un trophée (pas en chocolat), un repas dans un restaurant gastronomique (pour 2 personnes) et d'autres cadeaux des partenaires... et tout ça pour le (ou la) vainqueur... Les trois autres gagnants auront aussi de très jolis cadeaux !
Qu'est ce que vous attendez ? En cuisine, commencez donc à vous entrainer car le macaron est un gâteau qui demande technique et ingéniosité, lâchez vous sur les parfums, les colorants et/ou les ganaches, et surtout, amusez vous !
Le dernier mot des Filles en Espadrilles : le macaron gagnant sera particulièrement mis à l'honneur le 20 mars prochain, lors de La Journée du Macaron en France (opération créée par le Roi des macarons, Pierre Hermé). Lionel Raux cuisinera la recette gagnante et offrira un macaron pendant toute la journée (en échange d'un don libre à l'association partenaire contre la Mucoviscidose).
PS : nos photos ont été prises dans le laboratoire de Lionel Raux, histoire de vous mettre en appétit... et en cuisine !
Bonne chance à tous
Plein de nouveaux ateliers pour les vacances scolaires
Une fois de plus, nous prenons le temps de vous présenter quelques activités pour vos chères têtes blondes à l'occasion des vacances de février (en mars cette année !!!).
D'habitude, nous vous dénichons des occupations pour vos plus petits... mais cette fois-ci, même les ados vont en avoir pour leur grade ! Cela se passe à l'école d'art du BAB, et on vous parie que vos "geeks" vont aimer nos propositions.
Depuis le déménagement de l'école dans l'ancienne faculté, les ateliers des Beaux Arts ont des locaux immenses, modernes et hyper agréables (et c'est une étudiante qui le confirme). Pour ces vacances, ils vous proposent une série de nouveaux ateliers franchement sympa et originaux !
Pendant la première semaine, les 10/13 ans pourront s'initier, tous les matins, aux techniques de Graff (prix de l'atelier 73 € avec toutes les bombes de peintures fournies) - les 7/14 ans pourront créer leur film en Stop Motion, histoire de découvrir une technique révolutionnaire du dessin animé (tous les aprems - 42 €) - encore pour les 7/14, les matins, un atelier "mon jeu video avec Game salad" permettra à votre enfant de créer son premier jeu vidéo (42 €)
Pendant la seconde semaine, les 10/13 ans pourront s'initier à l'art des maquettes et des trucages de cinéma dans "Maquette Mania" (42 €) - pour les 14/18 ans, les matins seront consacrés à l'art de la BD traditionnel : écrire une histoire et des dialogues, réaliser un story board, un crayonné et des dessins (42 €) - enfin, les 14/18 ans, "Fantastic Facebook" permetra à vos adolescents de faire des films hors du commun pour animer leurs réseaux sociaux (42 €)
Il y a d'autres propositions, donc nous vous conseillons deux choses : passez à l'école pour prendre le catalogue des ateliers ou appeler les très gentilles coordinatrices des cours au 05 59 59 48 41, et ne pas tardez car les ateliers se remplissent très vite !
Le dernier mot des filles en espadrilles : si cela plait à vos sacrés lousticks, sachez que les cours en version annuelle sont aussi variés et passionnants... et si cela tente les mamans, oh oui le programme des adultes est vraiment formidable, foi d'espadrille qui teste le volume, la peinture et la photographie :)
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